四方卓越桶精选系列 Mark XXXI 尾声朗姆酒

Foursquare 卓越桶装精选系列 Mark XXXI “结局”：最终章

每一个伟大的系列都值得拥有一个最终章。Foursquare 的最终章来了。在过去的十八年里，卓越桶装精选系列不仅仅是发布朗姆酒，它更是改写了规则。由第四代酿酒大师 Richard Seale 亲手挑选和调配，卓越桶装精选系列在全球范围内树立了纯净、原酒度装瓶和诚实热带陈酿的基准，当时大多数同类产品仍躲藏在添加糖和色素的背后。三十一个系列之后，故事到此结束。结局是最终章，Seale 为此结局留下了非凡之作。

Mark XXXI 是一款 19 年陈酿的朗姆酒，是 Foursquare 迄今为止发布的最古老的朗姆酒，在巴巴多斯的热带气候中经历了近二十年的充分熟成，热带气候的陈酿速度是凉爽气候的数倍。结局是一款单一混合朗姆酒，结合了壶式蒸馏器和柱式蒸馏器蒸馏的酒液，完全在巴巴多斯当地生产和熟成，然后完全在美式白橡木制成的波本威士忌桶中陈酿。它的酒精度高达 57% ABV（114 度），不添加糖，不添加色素，不进行冷凝过滤，忠实于卓越桶装精选系列自 2008 年首次发布以来的理念。

尽管年份非凡，“结局”却不显得厚重或橡木味过浓。相反，它展现出令人惊讶的顺滑、果香和优雅的特质，既是迄今为止最具影响力的朗姆酒系列之一的巅峰之作，也是其收官之作。对于那些从 Mark I 开始就一直关注 ECS 系列直到这次最终发布的收藏家，或者对于任何首次接触 Foursquare 的人来说，“结局”都是一个难得的机会，可以拥有朗姆酒历史的收官之作。

品鉴笔记

“结局”散发出复杂多层次的香气，包括干菠萝、葡萄干、橙皮、成熟樱桃、杏仁糖、黑巧克力和焦糖，并伴随着葡萄柚和焦糖橙的香气。口感浓郁丰润，带有太妃糖、牛轧糖、奶油硬糖和焦香黄油的味道，底蕴则有皮革、烟草和热带水果的气息。余味悠长油润，伴随着持久的蜂蜜甜味和层次丰富的果香，随着品尝时间的延长逐渐展现出来。

食物搭配

“结局”浓郁、以干果为主的口感与同样丰盛的食物搭配得天衣无缝。尝试搭配陈年高达奶酪、带有干果和坚果的熟食拼盘、或黑巧克力松露；或者搭配焦糖和太妃糖风味的法式焦糖布丁、核桃派、或一支优质的雪茄，作为经典的餐后搭配。

饮用建议

“结局”最好在品酒杯或白兰地杯中纯饮。饮用前静置几分钟，让橡木、柑橘、太妃糖、干果、皮革和烟草的香气充分散发。加入几滴水可以帮助软化 57% 的酒精度，并展现出更多的焦糖黄油、热带水果、黑巧克力和香料的味道。

常见问题

此次发布有何重要意义？ “结局”是 Foursquare 著名卓越桶装精选系列的第 31 款也是最后一款发布，该系列历时 18 年，并树立了原酒度、无添加朗姆酒的全球标准。这款朗姆酒陈酿 19 年，也是 Foursquare 迄今为止发布的最古老的朗姆酒。

酒精度是多少？ 57% ABV（114 度）。

它是如何陈酿的？ “结局”是一种由壶式和柱式蒸馏器蒸馏的单一混合朗姆酒，在巴巴多斯的热带气候中完全在波本威士忌桶中陈酿了 19 年。

有添加剂吗？ 没有。与 ECS 系列中的每一款产品一样，“结局”不含添加糖、不含色素，并且未经冷凝过滤。

这款酒适合收藏家吗？ 绝对适合。作为有史以来最具影响力的朗姆酒系列之一的最终发布，以及 Foursquare 迄今为止装瓶的最古老的朗姆酒，“结局”是严肃朗姆酒收藏家和 ECS 系列完整收藏者的必备之选。

我应该如何享用它？ 纯饮，在品酒杯或白兰地杯中，饮用前静置几分钟，让其充分展现其复杂性。

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